Aliments bio : après des années de croissance, la consommation baisse

La Tribune, le
Aliments bio : après des années de croissance, la consommation baisse
2021 marque pour le première fois un fléchissement des achats de produits bio, alors que la production augmente. En plein contexte inflationniste, un obstacle structurel semble expliquer ce repli : le prix. L'Agence Bio espère qu'une meilleure communication et de nouveaux débouchés relanceront la dynamique.
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