Annoncé fin 2012, le seuil de biodéchets permettant de déroger à l'obligation d'un agrément sanitaire pour le compostage de proximité est toujours en cours d'arbitrage par l'Etat. Les professionnels de la restauration s'impatientent.
Le ministère de l'Agriculture précise les dérogations accordées au compostage et à la méthanisation de sous-produits animaux. Ce qui ouvre de nouvelles perspectives pour ces biodéchets, notamment en compostage de proximité.
A côté de la méthanisation et du compostage, la voie de l'entomoculture (élevage des insectes) s'avère très prometteuse pour la valorisation des biodéchets. D'où une offre de plus en plus fournie sur le marché français.
Les dérogations aux procédures d'hygiénisation pour la méthanisation et le compostage de sous-produits animaux sont sur le point d'être fixées par arrêté. Un projet de texte fixe enfin le cadre pour le compostage de proximité des biodéchets.
Le tri et la valorisation des biodéchets sont obligatoires dès lors qu'un établissement en produit plus de 10 tonnes par an. Le compostage semi-industriel est une solution de valorisation facile à mettre en place. Reportage au Domaine de Manville ...