Cuisine anti-gaspi : 6 recettes avec des fanes

Désignée récemment par ses pairs comme «chef astuçologue», cette ancienne journaliste-restauratrice devenue auteure et styliste culinaire, n’est pas complètement toquée pour autant. Plutôt pleine de bon...

Anti-gaspi : 5 tiges et feuilles à cuisiner sans modération Faute de recettes ou par manque d’habitude, on cuisine rarement -voire jamais- les feuilles et les tiges de certains légumes. Chargés de nutriments et encore pimpants, ils atterrissent presque systématiquement à la...

On dit d'elle qu'elle est la jeune chef « healthy » la plus douée de sa génération. Sa cuisine est bio, détox, sans gluten... Angèle Ferreux-Maeght dédie ses recettes à sa grand-mère, comme un...

Resté à l’abandon plusieurs années, ce bâtiment inscrit aux Monuments historique a été rénové pour accueillir start-up, associations et entreprises socialement innovantes.