Invendus, dons, frigos connectés… les applis antigaspi, reines des économies en temps de crise

Qu’ils soient spécialisés dans l’alimentaire ou sur les dons entre particuliers, voici ce qu’il faut savoir sur ces acteurs d’une consommation économe.

Certaines initiatives de lutte contre le gaspillage alimentaire rencontrent un certain succès. A l’image de Nous, un réseau d’épiceries d’un nouveau genre, qui propose de nombreux produits écartés des circuits de distribution traditionnels, relève dans sa chronique Frédéric Potet.

Voisins, commerçants et restaurateurs les remplissent de dons, d’invendus ou de produits en date limite de consommation. Ces réfrigérateurs en libre-service permettent aux plus démunis de se nourrir dans la dignité et aident à lutter contre le gaspillage.

Sur le point de fermer sa boutique, prêt à jeter les invendus de la journée, le boulanger se ravise. Il dégaine son smartphone, se lance dans un shooting de viennoiseries, poste une offre promotionnelle et voit débarquer les gourmands du quartier. Depuis le lancement de l'application Optimiam,...