De l'eau pour manger, s'il vous plait ! Inventer de nouvelles manières de gérer et d’économiser l’eau - 3/3

Dans le cadre de la Décennie internationale d’action « L’eau et le développement durable », les Nations unies ont organisé en mars 2023 une grande conférence internationale sur l’eau, la première depuis 1977. Les défis liés à l’eau n’ont jamais été aussi importants : 2...

Fort de son expérience à Romorantin, où il a travaillé au réaménagement d’un quartier en zone inondable, l’architecte Eric Daniel-Lacombe préconise plusieurs principes d’action pour la vallée de l’Aude.

A l’heure des menus « sans » gluten, « sans » lactose, « sans » viande, le chimiste Raphaël Haumont fait appel à la science pour réhabiliter l’émotion en cuisine.

En mai fais ce qu'il te plait ! Et ce qui nous plait, c'est de manger des salades légères, de croquer les savoureux légumes primeurs de printemps et redécouvrir le goût des fraises. Bon appétit à tous !