L’homme au même niveau que l’anchois dans la chaîne alimentaire

L'homme n'est pas le superprédateur qu'on a coutume de présenter, du moins en termes d'alimentation, souligne une étude scientifique.

Le niveau trophique détermine la position d'une espèce dans la chaîne alimentaire. Bien que ce niveau trophique soit un indice connu pour la majeure partie des espèces terrestres et marines, cet indice n'avait jamais été calculé pour l'Homme. 

Dans la chaîne alimentaire, l'homme ne se situe pas au sommet, comme il pourrait le penser, mais au même niveau que... les anchois et les cochons. Bien loin, donc, d'un super prédateur. C'est la conclusion d'une étude originale, visant à mesurer l'impact de la consommation humaine sur les...

Les anchois, ou engraulidés, sont de petits poissons inoffensifs pour l'Homme, de l'ordre des Clupéiformes. Toutefois, leurs cousins apparus suite à l'extinction du Crétacé-Paléogène auraient été moins faciles à mettre en conserve... Dans une étude publiée dans The Royal Society Open...