Aux États-Unis, la tendance des bouchers végans

Courrier International, le
Aux États-Unis, la tendance des bouchers végans
Dans une société où le véganisme se développe, des Américains qui ne mangent pas de viande ont ouvert leur “boucherie éthique”. The New York Times conte leur rapport à la chair, leur combat contre l’industrie agroalimentaire et leur cuisson des steaks.
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