Élevage traditionnel, élevage bio… un moindre mal ?

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Élevage traditionnel, élevage bio… un moindre mal ?
Élevage traditionnel, élevage bio… un moindre mal Les agriculteurs qui pratiquent l’élevage dans un milieu naturel offrent aux animaux des conditions de vie incomparablement meilleures que celles qui règnent dans les systèmes de production industrielle et ils souffrent beaucoup moins. Toutefois, la situation est loin d’être rose. Les animaux restent considérés comme des produits de consommation et la recherche du profit et de la rentabilité se fait toujours à leur détriment. L’éleveur traditionnel, comme l’explique Jocelyne Porcher, entretient avec ses bêtes une relation beaucoup plus humaine, il les connaît individuellement et tout n’est pas organisé autour d’une maximisation obsessionnelle du profit, l’animal n’étant pas réduit à une...
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