L’acrylamide contenue dans certains aliments comme les biscuits ou les chips présentent un risque pour la santé publique confirme l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) dans une opinion scientifique.
La nouvelle réglementation n'est pas assez protectrice, notamment pour des produits consommés par les enfants, estiment 10 associations de consommateurs.
Le réchauffement des mers pourrait signer l'arrêt de mort du célèbre plat traditionnel britannique «fish and chips», associant des filets panés d'aiglefin à des frites, ont indiqué très...
La pomme de terre, sous toutes ses formes, fait partie de notre quotidien dans notre alimentation. Elle est la quatrième source vivrière dans le monde après le blé, le riz et le maïs. Elle occupe une importante place dans les régimes alimentaires de plusieurs pays et notamment en Europe. Et...