Ils sont les emblèmes de la braderie de Lille (Nord) : les tas de moules que chaque restaurateur se doit de monter le plus haut possible. Chaque année, pas moins de 500 tonnes du mollusque sont englouties...
Les scientifiques s'intéressent aux excréments des moules, ces mollusques filtreurs. En effet, les moules sont capables de filtrer les microplastiques contenus dans les eaux polluées et de les rejeter dans leurs excréments, qu'on pourrait ensuite ramasser pour limiter cette pollution.
Certains moules en silicone ou en métal antiadhérent libèrent des substances indésirables, selon les tests effectués par le magazine sur dix-huit produits.
Des scientifiques canadiens annoncent mardi 3 juin qu'ils sont parvenus à éradiquer d'un lac une colonie de moules zébrées, des mollusques d'eau douce particulièrement invasifs.