Sécheresse : « Nous devons adapter notre système alimentaire dès à présent »

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Sécheresse : « Nous devons adapter notre système alimentaire dès à présent »
Treize universitaires appellent, dans une tribune au « Monde », le gouvernement à sortir d’une gestion de crise perpétuelle du secteur de l’élevage et à orienter la consommation vers d’autres produits, moins gourmands en eau. Ils prônent une évolution durable de l’agriculture, loin du modèle actuel.
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