Bio: globalement, la consommation a baissé de 1,3% en 2021

La Tribune, le
Bio: globalement, la consommation a baissé de 1,3% en 2021
Les ventes ont surtout diminué dans les grandes surfaces alimentaires, où elles ont perdu 3,9%. Elles ont en revanche augmenté chez les artisans et dans la vente directe, ainsi qu'auprès de la restauration commerciale et collective. Dans le contexte inflationniste actuel, l'avenir du marché reste toutefois incertain.
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