Prix du livre d’économie : La tomate, concentré de mondialisation

Il est sans saveur, peu cher, et donc partout dans nos sauces et pizzas de supermarché : le concentré de tomate industrielle, venu souvent de Chine, fait l’objet d’une passionnante enquête.

Multiplication des projets de centrales, hausse attendue de la demande… la livre de concentré d’uranium a atteint un niveau inégalé depuis dix-sept ans. Mais ce boom ne devrait avoir que peu d’effet sur le prix de l’électricité payé par les ménages.

Mondialisation fin du début ou début de la fin - sur Arte Mardi 2 décembre à 22h30, Arte s'interroge sur l'ère de la mondialisation qui est la notre. Cette époque moderne où compétitivité et productivisme font loi. Dominé par les multinationales, notre monde globalisé...

Ce jus de tomate là pourrait bien ruiner votre chemisier : il est violet. Une nouvelle espèce de fruit a été obtenue en transférant dans une tomate deux gènes d'une plante Antirrhinum (ou gueule-de-loup). Ces gènes entraînent la fabrication d'anthocyanes, de puissants antioxydants de...