« La viande de culture est un poison alimentaire, social, écologique et intellectuel »

Le Monde, le
« La viande de culture est un poison alimentaire, social, écologique et intellectuel »
La viande dite « propre », parce que créée en laboratoire, est une illusion morale, car elle ne sert qu’à promouvoir les visées d’industriels qui ne cherchent qu’à contrôler plus étroitement ce que nous consommons, estime la sociologue Jocelyne Porcher, dans une tribune au « Monde ».
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