Exclure la viande, les produits laitiers, le gluten ou le sucre, c’est aussi découvrir une nouvelle façon de cuisiner. Sans morosité. Desserts compris.
Photographe culinaire de profession, Delphine Paslin est aussi et surtout une passionnée de cuisine. Son blog, « Le plaisir des mets » en est une illustration gourmande. Elle y partage le plaisir...
On dit d'elle qu'elle est la jeune chef « healthy » la plus douée de sa génération. Sa cuisine est bio, détox, sans gluten...
Angèle Ferreux-Maeght dédie ses recettes à sa grand-mère, comme un...
A l’heure des menus « sans » gluten, « sans » lactose, « sans » viande, le chimiste Raphaël Haumont fait appel à la science pour réhabiliter l’émotion en cuisine.
"Bienvenue dans l'Anthropocène" est une vidéo originale et spectaculaire diffusée à la veille de la conférence "Planet Under Pressure" qui a eu lieu fin mars 2012 à Londres.