Gaspillage alimentaire : augmenter les dons aux associations et la pratique du "doggy bag"

Publié au Journal officiel du 23 mai, un arrêté encadre les dons de viande effectués dans le cadre de la lutte contre le gaspillage alimentaire. Le texte fixe pour règle générale l'interdiction des dons de denrées alimentaires d'origine animale co...

Depuis le 1er janvier 2016, certains restaurateurs doivent prendre des mesures dans leurs établissements pour éviter le gaspillage alimentaire. La loi de 2011 sur les biodéchets impose ainsi aux restaurants...

Pas sûr que cela ait préoccupé beaucoup de ceux qui ont fêté le passage à 2016 au restaurant. Pourtant, à l'heure de rentrer, ils auraient pu demander au restaurateur de leur fournir un doggy bag pour...

Gaspillage alimentaire, les Français sont-ils prêts à adopter le doggy bag En avril dernier, un rapport parlementaire sur le gaspillage alimentaire a été remis au gouvernement. Ce dernier préconise des mesures visant à promouvoir l’usage des doggy bag dans les restaurants...