Coproduits et cadavres d’animaux : une industrie parallèle

Le Monde, le
Coproduits et cadavres d’animaux : une industrie parallèle
Nous ne consommons qu’une partie des animaux tués dans les abattoirs. Qu’advient-il des « déchets » ainsi que des cadavres d’animaux retrouvés dans les élevages ?
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