Comment reconnaître un oeuf frais d’un oeuf pourri?

- Que faire de ces œufs oubliés dans le frigo? Les jeter et gâcher ainsi tout le travail de ces bienveillantes poules pondeuses? Ou bien les manger, et prendre le risque de vivre une intoxication alimentaire carabinée? Voici quelques conseils pour y voir plus clair. Cet article Comment...

VIDÉO. Des chercheurs ont mis au point une technique pour rendre aux protéines de l'oeuf dur leur état d'avant-cuisson. Une trouvaille bien utile !

Il est rare qu’un œuf fossilisé conserve intact l’embryon qu’il renfermait. Encore plus lorsqu’il s’agit d’un œuf de tortue datant de 90 millions d’années. C’est pourtant la découverte que des chercheurs chinois viennent de faire.

Cette découverte étonnante a eu lieu à 1,5 kilomètre sous la surface des eaux qui bordent le sud-ouest du Canada. Des chercheurs de la Northeast Pacific Deep-Sea Expedition (NEPDEP), une expédition qui vise à explorer et examiner les fonds marins profonds et leurs écosystèmes, ont eu la...