Les conservateurs alimentaires causeraient diabète, obésité ou maladie de Crohn

L'express, le
Les émulsifiants, utilisés par l'industrie agroalimentaire pour leur pouvoir de conservation, sont pointés du doigt par une étude américaine. En modifiant la flore intestinale, ils causeraient maladies inflammatoires, diabète ou encore obésité.
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