L'ortie, un légume feuille aux bienfaits insoupçonnés

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L'ortie, un légume feuille aux bienfaits insoupçonnés
L'ortie, un légume feuille aux bienfaits insoupçonnés L'ortie regorge de bienfaits pour la santé. Injustement déconsidérées, les orties se consomment comme des légumes feuilles et prodiguent toutes leurs vertus. Comme le veut le proverbe irlandais, “En mai, trois bons repas d’orties écartent toutes les maladies.” Sous ses airs indélicats, l’ortie est un met savoureux et aux innombrables vertus santé. Son duvet urticant dissimule une exceptionnelle richesse minérale et vitaminique. Protéines végétales, vitamine C, pro-vitamine A, calcium et fer, potassium ou flavonoïdes, l’ortie est une source abondante de nutriments et d’antioxydants qu’il fait bon mettre dans son assiette. Et ça tombe bien, parce que le printemps signe son retour dans nos...
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