Tous les poulets bio se valent-ils vraiment ?

Bio à la Une, le
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Tous les poulets bio se valent-ils vraiment ?
Tous les poulets bio se valent-ils vraiment ? Tous les poulets bio sont-ils de qualité équivalente ? Pour le savoir, une équipe de France 2 a comparé deux poulets issus d'exploitations biologiques. L'un destiné à la grande distribution, l'autre au circuit court. Les journalistes ont comparé une volaille bio de supermarché et une autre, labellisée elle aussi, issue d’une petite exploitation et vendu en circuit court. Si les deux répondent aux critères de la certification, elles ne sont pas équivalentes en matière de qualité gustative et de conditions d’élevage. Dans un premier élevage de 4 000 poulets, qui fournit des enseignes de la grande distribution, chaque mètre carré d’exploitation est partagé par dix bêtes. Une concentration qui équivaut...
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