En Bretagne, un mollusque lubrique inquiète les producteurs de moules

Terra Eco, le
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En Bretagne, un mollusque lubrique inquiète les producteurs de moules
De Saint-Brieuc à Cancale, ce gastéropode se reproduit à la vitesse de l'éclair. Petit mais glouton, il cause des sueurs froides aux conchyliculteurs. Un entrepreneur a donc eu l'idée d'ouvrir une usine transformant la bête lubrique en mets de choix.
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