20 % de bio dans les cantines est un bon objectif, ambitieux mais atteignable

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#Agroécologie
20 % de bio dans les cantines est un bon objectif, ambitieux mais atteignable
La restauration collective devra servir 20 % de produits bio en 2022. Sur le terrain, depuis quelques années, des plateformes font le lien entre producteurs et cantines. L'offre s'organise. Le point avec Christine Viron, co-gérante de la Bio d'ici.
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