Sylvain Caumon produit du jus de pomme bio grâce à ses poulets

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Sylvain Caumon produit du jus de pomme bio grâce à ses poulets
Sylvain Caumon produit du jus de pomme bio grâce à ses poulets Depuis 10 ans, Sylvain Caumon cultive des pommiers sans intrans ni produits chimiques. Son secret ? Des variétés de pommes anciennes et des poulets qui cohabitent avec la nature. Dans son exploitation agricole située en plein coeur de la Châtaignerie cantalienne, dans le sud-ouest du Cantal, Sylvain Caumon cultive des pommes en agriculture biologique. Pour parvenir à produire son jus de pomme sans intrans ni produits chimiques, cet agriculteur a sélectionné des variétés anciennes comme la reinette rouge étoilée ou la pomme Sainte-Germaine. Des variétés de pommes archaïques qui ont la particularité d’être plus résistantes aux maladies. Mais pour protéger ses pommiers des parasites, ce...
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