Un boulanger bio gagne sa vie en travaillant deux jours par semaine
Bio à la Une, le
03/07 à 15h56
Par
Mathieu Doutreligne
Daniel à la boulangerie et dans son jardin
Qu’est-ce que la liberté ? Le travail nous rend-il libre ? Vastes débats dans lesquels on peut facilement s’égarer. Daniel, un boulanger bio passionné par le pain depuis son enfance, répond à ces questions de la façon la plus simple qui soit : pour se libérer, il a fait le choix de travailler moins afin d’avoir plus de temps libre à consacrer à ses passions.
“J'ai connu le goulag de la boulange”
Daniel l’avoue ouvertement, ce qu’il recherche dans la vie, c’est la liberté : “un métier n’est pas là pour vous emprisonner, mais pour vous rendre libre”. Ce boulanger aime son métier, mais s’épanouit également dans d’autres domaines comme le jardinage ou la musique. Ce qu’il recherche avant...
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