Du pain à la farine d'insectes arrive en Finlande

Futura Sciences, le
Par
#développement durable #insecte #alimentation #gaz à effet de serre #agriculture #porc #viande #CO2 #dioxyde de carbone #NH3 #ammoniac #méthane #CH4 #protoxyde d’azote #N2O #manger des insectes #farine d'insectes #Fazer
Du pain à la farine d'insectes arrive en Finlande
Manger des insectes, cela peut en dégoûter plus d'un, pourtant c’est une réalité banale dans de nombreux pays. Ce serait d'ailleurs une bonne solution à l’échelle de la planète dans les décennies à venir. Alors, les Finlandais s’y mettent : là-bas, des grillons deviendront de la farine.
Articles qui devraient vous intéresser :

En Belgique, ils changent le pain en bière !

Terra Eco
En Belgique, ils changent le pain en bière !
On savait que la bière et le pain avaient quelques ingrédients en commun. A Bruxelles, les entrepreneurs du Brussels Beer Project savent désormais changer les croutons en boisson. Leur bière, baptisée Babylone, est fabriquée à partir de 30% de pains invendus, récupérés en grandes...

Et les insectes dans tout ça ?

L'avenir
Et les insectes dans tout ça ?
Du grillon domestique en passant par le ver de farine et le criquet migrateur, ces insectes font bien partie des «nouveaux aliments».

L’Union européenne autorise la consommation des vers de farine

Le Monde
L’Union européenne autorise la consommation des vers de farine
Les Vingt-Sept ont donné leur feu vert pour l’utilisation alimentaire des larves du ténébrion meunier, encore appelées « vers de farine », sous forme de poudre ou d’insectes séchés.

Après le vers de farine, le criquet migrateur autorisé dans les assiettes des Européens

Le Monde
Après le vers de farine, le criquet migrateur autorisé dans les assiettes des Européens
C’est la deuxième autorisation par l’Union européenne d’un insecte comme aliment après le vers de farine en juin. Les insectes ont été identifiés comme une source de protéine alternative susceptible de permettre un système alimentaire plus durable.