Les 5 bienfaits du chou frisé ou kale

Bio à la Une, le 27/12 à 12h00
Par Camille Anger

Les 5 bienfaits du chou frisé ou kale Le chou frisé ou « kale », adoré par les américains, est un légume et se présente sous forme de branches. Peu calorique, plein de fibres et de vitamines, on le classe parmi les crucifères brassicacées au même titre que les navets, colza ou cresson. Il se consomme cuit, après avoir été blanchi, ou cru. Sa richesse en micro-nutriments en fait un « super-aliment », voire un produit detox, capable de détrôner la place accordée aux épinards et brocolis. 1) Un légume généreux en vitamines Les apports en vitamines fournit pas ce légume dépassent les doses recommandées. Pour 100 grammes de feuilles fraîches, vous obtiendrez : 512% des besoins journaliers en vitamine A 200% des apports recommandés en...