« Le bilan carbone des ruminants peut être nul, voire négatif, lorsqu’ils sont élevés en prairie »

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« Le bilan carbone des ruminants peut être nul, voire négatif, lorsqu’ils sont élevés en prairie »
L’élevage des ruminants joue un rôle-clé pour la sécurité alimentaire, la fertilité des prairies, la régulation du système hydrique, le cycle des nutriments et la séquestration du carbone dans le sol, soulignent, dans une tribune au « Monde », l’agronome Claude Aubert et l’écologiste Nadia El-Hage Scialabba.
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