L'Union européenne n'impose toujours pas l'étiquetage du pays d'origine des viandes dans les plats préparés. En France, les distributeurs et producteurs ne jouent pas le jeu de la transparence.
Nestlé a vu ses ventes de lasagnes et de hachis parmentier surgelés s'effondrer depuis le scandale de la viande de cheval. Le groupe suisse a décidé d'arrêter sa production dans son usine de Beauvais.
Vache folle, graines germées tueuses, lasagnes à la viande de cheval… Les crises sanitaires, aux conséquences plus ou moins dramatiques, illustrent la complexité du circuit alimentaire actuel.