La charcuterie, la viande rouge et le porc sont accusés de favoriser le risque de développer le cancer colorectal, selon une étude internationale. En France, il est recommandé de limiter leur consommation à 500 grammes par semaine.
Faut-il s’inquiéter lorsqu’un aliment se trouve soudain classé parmi les cancérogènes par le Centre international de recherche sur le cancer ? Oui, mais raisonnablement.
L’agence cancer de l’OMS, a publié lundi une étude accusant la viande rouge et la charcuterie d’augmenter le risque de cancer. Un classement violemment rejeté par les producteurs de viande dans le monde.
La viande rouge est officiellement cancérogène selon l’OMS
La viande rouge et la viande transformée viennent d’être classées cancérogènes par l’Organisation Mondiale de la santé. Faut-il s’inquiéter alors la consommation moyenne des Français diminue d’année en...