La ville nourricière : un défi pour plus de résilience

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La ville nourricière : un défi pour plus de résilience
Des villes autosuffisantes sur le plan alimentaire, on en rêve de plus en plus, notamment depuis que la crise sanitaire a réveillé les craintes de pénuries. Mais les bâtir passe par une remise en cause profonde du système d’approvisionnement actuel. (Cet article est issu de T La Revue de La Tribune - N°3 Février 2021)
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