Thons, sardines, maquereaux... Vers une hausse des prix des conserves

Dans d'immenses filets, des thons comprimés comme des sardines. « Leurs organes peuvent éclater de l'intérieur, leur chair est ramollie. Cela a des conséquences sur les espèces et aussi la qualité...

En Méditerranée, les sardines ont perdu 4 cm en moyenne en dix ans. Ni la pêche, ni les prédateurs et ni les maladies ne sont pourtant en cause. L’Ifremer vient d’identifier le coupable : le phytoplancton dont se nourrit la sardine.

En Méditerranée, les sardines ont perdu 4 cm en moyenne en dix ans. Ni la pêche, ni les prédateurs et ni les maladies ne sont pourtant en cause. L’Ifremer vient d’identifier le coupable : le phytoplancton dont se nourrit la sardine.

Les anchois et les sardines pèsent de moins en moins lourd dans le filet des pêcheurs méditerranéens. En l'espace de dix ans, la biomasse de ces « petits pélagiques » a été divisée par trois, passant de...