Maxime de Rostolan : « A ne considérer que le seul PIB, on condamne notre avenir à tous »

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Maxime de Rostolan : « A ne considérer que le seul PIB, on condamne notre avenir à tous »
L’ingénieur en biochimie devenu entrepreneur militant explore les alternatives écologiques à l’agriculture industrielle. S’étant tourné vers une alimentation sans viande, il se régale de plats végétariens, comme l’escalivade, un gratin aussi coloré qu’estival.
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