Une alimentation durable à un prix attractif : le casse-tête des cantines avec l’inflation

La Tribune, le
Une alimentation durable à un prix attractif : le casse-tête des cantines avec l’inflation
Alors que le prix des denrées alimentaires ne cesse d'augmenter, la restauration collective se heurte à l'enjeu de proposer des repas attractifs. Plusieurs solutions ont déjà été établies pour réduire les coûts mais certaines communes n'ont pas d'autres choix que de demander un financement supplémentaire. Explications.
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