«Exclure le gluten de l'alimentation n'est pas raisonnable»

Le Figaro, le
#Santé
«Exclure le gluten de l'alimentation n'est pas raisonnable»
Le régime sans gluten fait de plus en plus d'adeptes, et pas seulement parmi ceux qui souffrent d'une vraie intolérance.
Articles qui devraient vous intéresser :

Ce que la phobie du gluten doit changer dans votre assiette

Terra Eco
 Ce que la phobie du gluten doit changer dans votre assiette
De plus en plus de personnes boycottent le gluten. Parmi elles, certaines se trompent, mais leurs craintes nous apprennent beaucoup sur les erreurs de notre alimentation quotidienne. Dans les commentaires de nos articles ou sur notre page Facebook, vous êtes de plus en plus nombreux à vous...

Le régime sans gluten peut-il booster notre forme physique ?

Bio à la Une
Le régime sans gluten peut-il booster notre forme physique ?
Le régime sans gluten peut-il booster notre forme physique ? Selon une récente étude britannique, le régime sans gluten aurait un impact sur la forme physique et les capacités mentales. Sans sel, sans viande, sans lactose... Les régimes « sans » ont le vent en poupe. Figure...

En cuisine, bienvenue dans l’empire des « sans »

Le Monde
En cuisine, bienvenue dans l’empire des « sans »
Exclure la viande, les produits laitiers, le gluten ou le sucre, c’est aussi découvrir une nouvelle façon de cuisiner. Sans morosité. Desserts compris.

Le gluten est-il dangereux pour la santé ?

Le Monde
Le gluten est-il dangereux pour la santé ?
Devenu ennemi alimentaire numéro un depuis quelques années, le gluten et ses effets sur la santé sont de plus en plus étudiés par la science. Et celle-ci tort autant le cou aux idées reçues sur la « mode » du sans gluten qu’aux messages alarmistes.