Intoxication alimentaire: attention à la betterave crue

Bio à la Une, le
Par
Intoxication alimentaire: attention à la betterave crue
Intoxication alimentaire: attention à la betterave crue Suite à de récents cas d’intoxications alimentaires provoquées par la betterave ces derniers mois, les autorités sanitaires recommandent d’éviter de consommer des betteraves crues. Plus riches en nutriments, les aliments crus sont bien meilleurs pour la santé. Or, plusieurs cas d’intoxication alimentaires liés à la consommation de betteraves crues ont été recensés. En conséquence, la Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes (DGCCRF) préconise d’éviter de manger des betteraves si elles n’ont pas été cuites. Des troubles digestifs importants Cette recommandation de la DGCCRF fait suite à un épisode d’intoxication alimentaire de 45...
Articles qui devraient vous intéresser :

Mieux vaut éviter la betterave crue

Le Parisien
Mieux vaut éviter la betterave crue
Râpée, émincée, ciselée, la betterave crue à la cote. Traditionnellement consommé cuit, le légume pourrait être nocif sous forme de crudité au point que la Répression des fraudes (DGCCRF) s'est fendue...

Pourquoi la betterave sucrière bio ne se développe-t-elle pas plus vite en France ?

Futura Sciences
Pourquoi la betterave sucrière bio ne se développe-t-elle pas plus vite en France ?
Si le marché du bio est en plein essor, il peine à convaincre chez les betteraviers. Du semis à la récolte, ceux-ci peuvent rencontrer diverses complications contre lesquelles ils ont besoin d'outils. Mais si une majorité d'entre eux reste en conventionnel, c'est aussi pour d'autres raisons....

La betterave au fil des saisons : tout se joue maintenant

Futura Sciences
La betterave au fil des saisons : tout se joue maintenant
Frédéric Choiselat cultive des céréales dans l'Aube. Tous les ans, il sème des betteraves sucrières sur une partie de son champ. Ce semis est « une étape cruciale de la culture », puisque « 50 % de notre travail est en jeu », témoigne l'agriculteur. Cet article est le premier d'une...

Enquête sur le retour des néonicotinoïdes dans les champs de betterave

Futura Sciences
Enquête sur le retour des néonicotinoïdes dans les champs de betterave
Depuis le 1er septembre 2018, les néonicotinoïdes sont interdits dans l’agriculture française. En raison de la situation désastreuse de la filière betterave sucrière, le ministre de l’Agriculture a annoncé une dérogation pour les utiliser en enrobage de semences. Quels sont les risques...