Le café d'orge, une alternative locale au petit noir

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Le café d'orge, une alternative locale au petit noir
Le café d'orge, une alternative locale au petit noir L'orgé est une boisson sans caféine issue de malt d'orge torréfié. Zoom sur cette alternative locale et écologique au café. Café d’orge, tisane d’orge ou orgé. Affublée de noms divers et variés, cette boisson doit ses arômes soutenus aux grains d’orge torréfiés qui la composent. Lorsqu'il est très infusé, l’amertume de l’orgé rappelle celle du café. De saveur est d’aspect, tout est réuni pour qu’il se confonde avec le petit noir, à la différence près que le café d’orge ne contient pas de caféine. Une chance pour les aficionados jusqu’alors contraints de se rabattre sur décaféiné. Mais surtout pour ceux qui ont fait le choix du consommer local : l’orge est cultivé en...
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