Trop de bruit diminue le goût des aliments

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Trop de bruit diminue le goût des aliments
Trop de bruit diminue le goût des aliments - © Szasz-Fabian Erika Si vous voulez apprécier votre repas, évitez le bruit, mangez au calme. Une étude a récemment démontré qu’un plat a moins de goût dans un environnement bruyant. Des scientifiques de l’université de Manchester ont démontré le lien qu’il existe entre le bruit environnant et le goût des aliments que nous mangeons. Voilà en partie pourquoi la plupart des plats servis à bord des avions semblent fades, ce n’est pas la faute des hôtesses (qui parfois améliorent la perception du goût justement), mais plutôt celle des réacteurs. Trop de bruit engendre peu de goût. Le “bruit blanc” serait le plus mauvais. Ce son constant, composé d’une somme de bruits aléatoires, est capable de...
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