Huîtres nées en écloserie : pourquoi des associations tirent la sonnette d’alarme

Le Parisien, le
Huîtres nées en écloserie : pourquoi des associations tirent la sonnette d’alarme
Plus de la moitié des coquillages vendus sur les étals viennent d’écloseries, des bâtiments avec des bassins fermés où les parents sont sélectionnés. Une pratique dénoncée par l’association Nature et Progrès.
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DÉCRYPTAGE - Les auteurs d’une étude publiée dans Nature tirent la sonnette d'alarme.