Selon une expérimentation menée au Pérou, le tubercule a réussi à pousser dans des conditions atmosphériques extrêmes, proches de celles de la planète Mars.
A Cuzco, cultivateurs et « gardiens de la pomme de terre » veillent à conserver la diversité génétique du tubercule, indispensable à la sécurité alimentaire.
La pomme de terre, sous toutes ses formes, fait partie de notre quotidien dans notre alimentation. Elle est la quatrième source vivrière dans le monde après le blé, le riz et le maïs. Elle occupe une importante place dans les régimes alimentaires de plusieurs pays et notamment en Europe. Et...
Variété de pomme de terre violette, la vitelotte permet des plats colorés et originaux aux bienfaits avérés pour l'organisme.
La pomme de terre vitelotte, également connue sous le nom de Négresse ou de Truffe de Chine, est une variété de pomme de terre très ancienne originaire du...