Le café pour lutter contre Alzheimer

Des mathématiciens, physiciens et chimistes, nous donnent la recette d'un café de qualité uniforme, plus économique et plus durable. 

Les scientifiques de la KU Leuven et de l’Institut flamand pour la biotechnologie (VIB) se joignent à une étude européenne sur le lien entre la flore intestinale et le développement de la maladie d’Alzheimer.

Des chercheurs américains ont mis en évidence les bénéfices de la myrtille, ce super-aliment antioxydant, sur la mémoire et le système cognitif. Le petit fruit rouge pourrait lutter contre les effets dévastateurs de formes de démence comme la maladie d’Alzheimer.

Une consommation modérée de café pourrait avoir un effet protecteur contre les déficits de mémoire dans la maladie d’Alzheimer, selon une étude réalisée sur des souris par une équipe franco-allemande.