L'arsenic se trouve dans notre nourriture, mais dans des proportions infimes. Si un effet cancérigène a été identifié, la dose dangereuse reste encore incertaine.
L’arsenic est naturellement présent dans le sol dans certains endroits mais une grande partie provient d’anciens sites industriels. Or, une exposition prolongée à l’arsenic présente des risques pour la santé. Êtes-vous concerné et comment se protéger ?
La hausse des températures pourrait entraîner une concentration deux fois plus élevée en arsenic dans le riz récolté en 2100, avec pour conséquence une chute de rendement de 40 %. Une catastrophe pour les habitants dont l’alimentation repose en grande partie sur cette céréale, mais aussi...
Les pommes d’aujourd’hui contiennent t-elles cent fois moins de vitamine C que celles des années 1950 ? Pas vraiment. En revanche, il est plutôt attesté que les fruits et légumes contiennent moins de nutriments qu’avant.
Depuis sa fermeture, en 2004, la mine d’or et d’arsenic de Salsigne a laissé des tonnes de déchets toxiques, une pollution aggravée par l’inondation de 2018.