« L’humanité sait, depuis dix ans, fabriquer des nourritures sans agriculture »

Le Monde, le
« L’humanité sait, depuis dix ans, fabriquer des nourritures sans agriculture »
Le géographe Gilles Fumey s’interroge, dans une tribune au « Monde », sur la fin de l’ère de l’alimentation basée sur la consommation de viande, née au néolithique.
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