Pertes et gaspillage alimentaires : 14 % de la nourriture est perdue avant d’atteindre les étals

Le Monde, le
Pertes et gaspillage alimentaires : 14 % de la nourriture est perdue avant d’atteindre les étals
Jusqu’à présent, la FAO évaluait qu’un tiers de la nourriture produite n’est pas consommée. Dans un nouveau rapport, l’agence affine sa méthodologie et distingue pertes et gaspillage alimentaire.
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