Pour Patrick Poirrier, président du groupe Cémoi, continuer à étendre les plantations de cacao au détriment des forêts n’est pas une solution pour répondre à une demande en pleine expansion.
312 309 tonnes de chocolat. C'est ce qui a été vendu en France l'année dernière, ce qui représente un budget annuel de 110 euros par Français, selon les chiffres du Syndicat du chocolat.
Quatrième...
Ce serait un cauchemar ! Fini le chocolat chaud, les tablettes, les éclairs ou encore les mœlleux tout juste sortis du four, croustillants autour et fondants dedans. En amont du Salon du chocolat, grand...