Quelle est la différence entre protéines végétales et animales ?

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Quelle est la différence entre protéines végétales et animales ?
Quelle est la différence entre protéines végétales et animales ? Les protéines sont des macronutriments dont l’organisme ne peut se passer pour fonctionner et se développer correctement. D’origine animale ou végétale, les protéines ne présentent pas les mêmes caractéristiques. Bio à la Une fait le point sur leurs particularités. Pour fonctionner, la grande machine du corps humain a besoin de carburant. Les macronutriments en sont l’essence. Ils se décomposent en trois grandes familles que sont les glucides, les lipides et les protéines. Ces dernières, en plus de fournir de l’énergie à l’organisme, sont absolument indispensables à sa constitution et son bon fonctionnement. Les protéines ont un rôle structural, c’est-à-dire qu’elles...
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