« Il n’y a pas de danger pour la santé à réduire la consommation de viande »

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« Il n’y a pas de danger pour la santé à réduire la consommation de viande »
Pour Serge Hercberg, spécialiste de la nutrition, le problème ne réside pas dans l’apport en protéines en tant que telles mais dans un « rééquilibrage » du modèle alimentaire.
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Pour sa santé, faut-il réduire voire stopper sa consommation de viande?

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VIDEO. Quelques conseils si on veut réduire sa consommation de viande

 France Info
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Benjamin Allès, épidémiologiste de la nutrition chargé de recherche à l'INRAE donne quatre conseils si on veut réduire sa consommation de viande.

Trois coauteurs d’une série d’études sur la viande n’ont pas déclaré leurs liens avec l’agroalimentaire

 Le Monde
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Six articles controversés publiés dans la revue « Annals of Internal Medicine » préconisaient de ne pas réduire la consommation de viande pour des raisons de santé.

Réduire sa consommation de viande, indispensable pour la planète

 Courrier International
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La réduction drastique de la consommation de viande apparaît nécessaire pour atteindre les objectifs fixés en matière d’émissions de gaz à effet de serre, soutient ce journal canadien.