Pourquoi les régimes «sans» sont à la mode

Longtemps condamnées à manger sans sel, les personnes souffrant d’hypertension, d’insuffisance cardiaque ou rénale se voient aujourd’hui prescrire des régimes qui le limitent sans l’exclure totalement.

Si ces régimes sont tolérés lorsqu’ils répondent à une indication médicale, leur acceptation est plus délicate lorsqu’ils relèvent de considérations de bien-être physique et mental.

Ces régimes sont à la mode, bien que leur efficacité ne soit pas scientifiquement prouvée.

AVIS D’EXPERT - Les régimes font-ils perdre plus de temps que de kilos ? Le Pr Serge Hercberg, spécialiste de la nutrition, nous éclaire sur ces modes alimentaires.