Quelque 200 vigneron-ne-s ont joué le jeu de la transparence en rendant publiques, via le site A la découverte des vins naturels, les analyses de la teneur en sulfites d'un millier de leurs vins. Cette volonté de transparence, consubstantielle du vin naturel, implique une prise de risque...
Olivier Cousin, 54 ans, est vigneron depuis 30 ans à Martigné-Briand (49), en Anjou. Il y fait du vin bio, artisanal, naturel, à partir de quelques hectares de vignes qui appartiennent à sa famille depuis plusieurs générations. Il a réintroduit les chevaux dans les vignes, quitté...
Alors que plus de 28 000 hectares de forêts parfois proches de vignobles ont brûlé cet été en Gironde, plusieurs experts estiment que le calendrier et le sens des vents ont permis d’éviter la catastrophe.