Une légumerie bio et locale pour les cantines d’Ile-de-France

Le Monde, le
Une légumerie bio et locale pour les cantines d’Ile-de-France
La filière bio francilienne a inauguré récemment une unité de transformation de légumes. Un tournant nécessaire pour répondre à la demande de la restauration collective.
Visiter le site
Articles qui devraient vous intéresser :

Entre Seine et Eure, le pôle bio cherche encore sa légumerie

 Le Parisien
Entre Seine et Eure, le pôle bio cherche encore sa légumerie
Le site des Hauts Prés, à Val-de-Reuil, regroupe des activités autour du bio. Deux mille mètres carrés restent disponibles et une légumerie serait la bienvenue.

Vers un menu végétarien quotidien dans les cantines publiques

 Actu Environnement
Vers un menu végétarien quotidien dans les cantines publiques
L'Assemblée nationale a adopté un amendement qui impose une option végétarienne quotidienne dans les cantines publiques à compter de 2023. Les cantines scolaires échappent toutefois à cette obligation.

Repas végétariens dans les cantines : la mobilisation continue !

 Greenpeace
Repas végétariens dans les cantines : la mobilisation continue !
L’expérimentation du menu végétarien hebdomadaire à proposer en option dans les cantines scolaires est entrée en vigueur ce 1er novembre. Fruit d’une forte mobilisation citoyenne, cette victoire d’étape est satisfaisante mais pas suffisante : pour la santé de nos enfants et celle de...

« Manger mieux à la cantine, c’est possible et pas forcément plus cher »

 Le Monde
« Manger mieux à la cantine, c’est possible et pas forcément plus cher »
Pour le groupe de réflexion Terra Nova, les cantines scolaires peuvent jouer un rôle prépondérant pour structurer une politique alimentaire locale.